Además de ser uno destinos de vacaciones muy exclusivo, la Isla de Alphonse es también sin duda uno de los mejores destinos del mundo para la pesca del macabí a mosca. Un equipo de 14 guías profesionales lleva muchos años perfeccionando técnicas para pescar el macabí y varios otras especies a mosca en los bajíos que rodean la isla y otras cercanas como Sant Francois. Cualquier miembro del equipo de guías está igualmente capacitado para enseñar al aprendiz en sus primeros lances u ofrecer excelentes consejos técnicos al pescador más experimentado. Desde que se ha abierto este centro, los pescadores visitantes se han maravillado con la cantidad y tamaño de macabíes de estas aguas. En los últimos 3 años los huéspedes en Alphonse han pescado y soltado más de 65.000 macabíes. En años recientes también se han producido varios record IGFA en esta isla.

Por otra parte, la isla cuenta con un excelente barco para la pesca de altura de especies que incluyen el pez vela, lampuga, wahoo y varias variedades de atún. Las distancias de viaje necesarias en estas salidas son mínimas ya que se empieza a pescar a menudo nada más salir de la laguna.

A parte de la pesca, se puede disfrutar de actividades como el buceo, por el increíble entorno de los arrecifes que protegen la isla y en una laguna rebosante de vida acuática, además de excursiones en canoa, navegación con vela o windsurf. Este entorno singular lo hace un destino ideal para pescadores que desean llevar su pareja no pescador.